En 2050, il y aura au moins neuf milliards de bouches à nourrir. Avec l'augmentation de leur niveau de vie, des pays comme l'Inde et la Chine vont consommer de plus en plus de viande. Ce qui signifie qu'il faudra en produire au moins deux fois plus pour satisfaire la demande mondiale. Or la planète est déjà proche de la saturation. L'élevage monopolise déjà 30% des terres habitables et absorbe 70% des ressources en eau.
Quand la reine d'Angleterre est invitée pour un dîner à l'Elysée, la République met les petits plats dans les grands. A l'oeuvre pour cet événement, une brigade placée sous la baguette du nouveau chef Guillaume Gomez : à seulement 35 ans, on le décrit comme l'un des cuisiniers les plus doués de sa génération. Soumis à un stress intense également, car la première table de France s'affiche comme une vitrine de la gastronomie nationale, inscrite au patrimoine de l'Unesco depuis 2010.
Mimivirus, le 1er virus géant, a été découvert par hasard en 2003 par une équipe de chercheurs marseillais après avoir été pris pour une bactérie. Sa taille, son génome et ses « capacités » le rapprochaient étonnamment du monde vivant. Depuis, d'autres virus géants sont découverts chaque année et tous défient les dogmes de la virologie. Représentent-ils une nouvelle branche de la vie sur notre planète ? Leurs ancêtres ont-ils été à l'origine de tous les eucaryotes, dont l'Homme fait partie ?
